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短信删除后多久被覆盖取决于手机存储空间、短信存储机制以及手机使用情况等因素。一般来说，如果手机存储空间充足，并且没有被新的数据覆盖，那么删除的短信可能长时间存在于手机存储介质中。然而一旦有新的数据写入并覆盖了已删除的短信数据，那么这些已删除的短信可能就无法恢复了。这个时间周期可能是几天、几周或者几个月，甚至更短。因此，无法确定一个具体的时间点来表述短信删除后多久被覆盖。
如果想要恢复已删除的短信，可以尝试一些数据恢复软件，但这并不能保证一定可以成功恢复，也可以考虑备份手机数据以防止重要信息的丢失。
仅供参考，如需更多信息，建议咨询手机维修领域专业人士，同时请注意，个人数据的删除与恢复涉及到隐私和安全等问题，请务必谨慎处理。